Wir laden Sie herzlich ein zur Veranstaltung von Interporc am Montag, den 23. November in Hamburg. In den Räumlichkeiten des Instituto Cervantes erwartet Sie eine offizielle Präsentation der Non-Profit-Organisation Interporc. Im Anschluss daran werden Sie in die Kunst des professionellen Schinken-Aufschneidens eingeweiht.
Bei frisch zubereiteten Tapas vom Restaurant Portomarin, professionell aufgeschnittenem Jamón und spanischen Getränken bleibt ausreichend Zeit für Fachgespräche. Das Presse-Dossier können Sie hier herunterladen. Bild- und Informationsmaterial wird selbstverständlich auch vor Ort zur Verfügung stehen.
Datum: 23. November (Montag)
Zeit: 11 – 13 Uhr
Location: Instituto Cervantes, Fischertwiete 1, 20095 Hamburg
Überzeugen Sie sich von dem Geschmack sowie der Qualität und Vielseitigkeit von Schweinefleisch aus Spanien.
Wir freuen uns auf Sie!
Atentamente
Alberto Herranz (Director) José Ramón Godoy (International Coordinator)
Interporc
Interprofesional Porcino de Capa Blanca
Rahmenprogramm
Begrüßung
Durch Pedro Martínez-Avial, Generalkonsul von Spanien in Hamburg
Offizielle Präsentation von Interporc
Durch einen Vortrag von José Ramón Godoy erfahren Sie mehr über Struktur und Ziele von Interporc als gemeinnützige Organisation sowie über den Sektor des spanischen Schweinefleisches insgesamt.
Professionelles Aufschneiden von Jamón
| Juan Francisco Hernández, ein Meister im Schneiden von Schinken, weiht Sie in die Geheimnisse des professionellen Aufschneidens von Jamón ein.Sie erfahren unter anderem, aus welchen Teilen sich ein Serrano Schinken zusammensetzt und worin die richtige Schneidetechnik besteht.Sie dürfen sich selber im Aufschneiden üben und kommen selbstverständlich in den Genuss, den hauchdünn aufgeschnittenen Schinken zu kosten. |  |
Showcooking – Feine spanische Küche
| Das Restaurant PORTOMARIN bereitet vor Ort erstklassige Tapas und Pintxos (kleine, spanische Köstlichkeiten) aus der Produktpalette der Schweineart capa blanca frisch für Sie zu.Serviert wird u.a.: – Aufschnitt vom spanischen Capa Blanca Schwein auf Kristallbrot – Andalusische kalte Tomatensuppe mit krossem Schinken – In Weißwein und Thymian geschmorte Schweinebäckchen – Zunge mit mallorquinischen Relish – Frische Würstchen auf Kichererbsenpüree |
 |
Vinos de España – Präsentation spanischer Weine
International Wine Peter Miebach und Vinos Weinimport stellen Ihnen vor Ort ausgewählte spanische Weine vor. Das Angebot umfasst Weiß- und Rotweine aus den spanischen Weinbauregionen Ribera del Duero, Rueda, Rioja, Empordà und Tierras de León.
 |
 |
Zusammenarbeit mit dem Instituto Cervantes Hamburg
| Wir danken dem Instituto Cervantes sehr herzlich dafür, dass sie uns ihre Räumlichkeiten in Hamburg für die Durchführung der Veranstaltung zur Verfügung stellen. |  |
Informationen zu Interporc
Interporc ist der Branchenverband der Agrar- und Ernährungswirtschaft des weißen Hausschweins (Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca). Die Non-Profit-Organisation repräsentiert die Gesamtheit des spanischen Sektors von der Produktion bis zur Vermarktung. Seit 2008 ist Interporc eine vom spanischen Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Umwelt anerkannte gemeinnützige Organisation, die sich für Tierschutz, Lebensmittelsicherheit sowie Transparenz in der Branche einsetzt.
José Ramón Godoy
International Manager of Interporc
C/ Fortuny nº 37 1º D
28010-Madrid – España
+34 917 027 700