Kastilien-Leon auf der Berlin Food Week

Kastilien-Leon Berlin Food Week

Preisgekrönte Tapas-Kunst und Weine aus Kastilien und Leon

Schon mal genüsslich eine Zigarre verspeist oder dampfendes Bier inhaliert? Das ist kein Witz, sondern höchstes kulinarisches Niveau, wenn es um Tapaskunst aus Castilla y León geht. Normalerweise kreieren die Tapas-Spezialisten der Region ihre außergewöhnlichen Kunstwerke hinter verschlossenen Küchentüren der besten Restaurants in Valladolid. Speziell für die Berlin Food Week kommt Laura Di Mauro, die Küchenchefin des Kult-Restaurants „Los Zagales“ aus Valladolid nach Berlin, um zu zeigen, dass Tapas deutlich mehr als Serrano-Schinken und Käsewürfel sind. Gepaart mit Weinen aus der Region Castilla y León laden die innovativen Minigerichte zu einer einzigartigen Verkostung ein.

Im „House of Food“ werden sowohl am Stand von Castilla y León als auch auf der großen Aktions-Bühne live Tapas zubereitet, die zur Verkostung einladen. Neben den Tapas-Kunstwerken kann man am Stand auch regionale Käse- und Wurstprodukte sowie 20 verschiedene Weine verkosten. Die Weine stammen u.a. aus den bekannten Anbaugebieten Ribera del Duero, Toro, Rueda und Bierzo und wurden von traditionsbewussten Winzern mit hohen Ansprüchen an Qualität und Handwerk hergestellt.

In der Showküche präsentiert Laura Di Mauro einzigartige Tapas, die es in dieser hohen Qualität sonst nur im jährlichen Tapas-Wettbewerb in Spaniens Tapas-Hauptstadt Valladolid zu sehen gibt.

Foto: Preisgekrönte Tapa des „Los Zagales“ aus Valladolid: „Aroma“.