Exklusive Fachpräsentationen von Ternera Gallega, dem herkunftskontrollierten Kalbfleisch aus dem nordspanischen Galicien, finden am 4. Mai in Hamburg und am 6. Mai in Berlin statt. Hans Ulrich Schneider, Leiter des Deutschlandbüros I.G.P. Ternera Gallega und Luis Vázquez, PR-Direktor des Kontrollrats, informieren Sie über Herkunft, Aufzucht und Verarbeitung dieses hochwertigen Produkts.
Im Anschluss daran bekommen Sie die Gelegenheit, sich bei einem authentischen Showcooking persönlich von der Qualität und dem einzigartigen Geschmack des Ternera Gallega zu überzeugen.
Ihre Anmeldung für die Fachverkostung in Hamburg oder Berlin können Sie ganz einfach über den untenstehenden Anmelde-Button vornehmen.
Hamburg
4. Mai 2015 13 Uhr
Staatliche Gewerbeschule
für Gastronomie und Ernährung Hamburg
Reismühle 15
22087 Hamburg
Berlin
6. Mai 2015 15:30 Uhr
Koch Bar Berlin
Joachim-Karnatz-Allee 47
10557 Berlin
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Galicien: Tradition der Rinder- und Kälberzucht
Galicien, eine dank ihrer Kultur und ihres Brauchtums außergewöhnliche Region in Spanien, liegt im äußersten Nordwesten der Iberischen Halbinsel. Die Rinder- und Kälberzucht zählt zu den galicischen Traditionen und spielt seit jeher eine sehr wichtige Rolle im Rahmen der ländlichen Entwicklung, der Erhaltung der Ortschaften und der Gebietsgliederung.
Das Kalbfleisch, das unter der geschützten geografischen Angabe “IGP Ternera Gallega“ bzw. “IGP Ternera Gallega Suprema“ vertrieben wird, stammt ausschließlich von Kälbern, die in Galicien geboren, aufgezogen und geschlachtet werden. Es stammt von autochthonen Rinderrassen, hauptsächlich Rubia Gallega, und deren Kreuzungen.
“Ternera Gallega“-Kälber werden neun Monate lang ausschließlich mit rein pflanzlichem, von der I.G.P. zugelassenem Futter aufgezogen. Zu erkennen sind die echten TG-Fleischprodukte stets an der gelben IGP-Etikett.
“Ternera Gallega Suprema“-Kälber bekommen bis zum achten Monat Milch von ihren Muttertieren und zusätzlich nur rein pflanzliches, von der I.G.P. zugelassenes Futter. Sie werden neu Monate lang auf traditionellen, umweltverbundenen Höfen aufgezogen. TGS-Fleischprodukte sind stets mit einem rosa IGP-Etikett gekennzeichnet.
Weitere Informationen finden Sie hier.
Kontakt
ff.k Public Relations GmbH
Meike Frers, Katharina Thimm
Christoph-Probst-Weg 4
20251 Hamburg
Fon: +49 (0)40 611 356 – 41
hamburg@ffk-pr.com
Informationen
Deutschlandbüro I.G.P Ternera Gallega
Hans Ulrich Schneider
Priesters Hof 52
45472 Mühlheim an der Ruhr
Fon: +49 (0)208-46925660
deutschland@terneragallega.com